海口水價將上調(diào) 餐飲業(yè)臨危不亂
in 行業(yè)新聞 by 柯橋水務
海口水價將上調(diào) 餐飲業(yè)臨危不亂
來源：國際旅游島商報
聽到水價調(diào)整的消息后，海南龍泉集團總裁助理符碧認為，此次水價調(diào)整幅度并不大，還是可以接受的。同時他認為，水價上調(diào)肯定有助于餐飲業(yè)節(jié)約用水。
“相對于餐飲所用原料，水成本只占經(jīng)營成本中比較細微的部分。”符碧告訴記者，水價上調(diào)肯定會壓縮餐飲企業(yè)的利潤空間，但只能消化在各項經(jīng)營成本當中，也促使企業(yè)在節(jié)能降耗當中做文章，不會直接轉(zhuǎn)嫁到消費者身上，上調(diào)菜單價格。他還認為，人力成本、油價等在經(jīng)營成本中占更大的比重，但價格大幅提高也沒有導致餐館漲價。他分析說，餐飲企業(yè)菜單價格在一定周期內(nèi)都會相對穩(wěn)定，短期內(nèi)不會因為某種菜價等上升就漲價。
記者在龍昆南路部分餐館及酒店了解到，大多數(shù)酒店都不了解垃圾收費的相關規(guī)定。湘味軒酒樓的工作人員介紹，該酒樓每天的垃圾分兩種，一種是日常垃圾，一種是潲水。每天的垃圾都會倒到離酒樓不遠的垃圾車上，每個月都要給物業(yè)公司繳納200元的垃圾處理費。而潲水則直接有人來收走。
湖南人家的工作人員也表示，每天大約7桶左右的潲水都會有人來收走，日常垃圾都要倒到垃圾車上，但是否收費工作人員表示并不知情。而另一家小餐館的老板表示，如果是按照日常用水來確定垃圾處理費，那估計也是筆不小的開支，因為洗菜、洗碗等都需要大量的水。不過具體還要等到7月1日收取后才能夠知道收取的金額。
家住南海大道的劉女士表示，收取垃圾管理費對自己并無太多影響。不過她認為，收取了垃圾處理費有不少好處，可能不少人會開始節(jié)約用水及注重垃圾的再利用了，因為涉及到自己的錢袋子。她表示，盡管自己垃圾不多，但這個規(guī)定會讓她更加注重節(jié)約用水和垃圾的再利用。劉女士告訴自己，一般家里的垃圾都是蔬菜或者日常的垃圾居多，現(xiàn)在收取了費用，那她可以把買菜帶回來的塑料袋重復使用就不用浪費了。
在龍昆南路開店的邢女士也表示該規(guī)定對自己影響不大，費用在可接受的范圍內(nèi)，也可以督促自己節(jié)約用水，邢女士說自己還是可以接受的。
而家住在金華村的黃女士則不這么認為，她表示，自己只是做小本生意的，如果按照測算中的每個月大約要多交7元的話，再加上其他的各種費用，每個月的日常開支也并不少。黃女士租住在房東家，她希望如果收取應該只收取房東的。
洗車價格暫時不會漲
“水價要上漲，不知道以后洗車的價格會不會漲。”23日，海口市民吳先生說，洗車最離不開的就是水，洗車價格可能也隨之上漲。但如果水價上漲的幅度不大，那么對洗車成本的影響也不會太大，即使洗車價格有所上調(diào)，調(diào)整幅度也不會很大。
洗車行業(yè)是用水大戶。海口私家車保有量連年遞增，洗車用水量也很驚人，將使洗車店的經(jīng)營成本有所增加，會不會導致洗車價格上漲呢?記者在采訪中了解到，洗車店仍在觀望，價格暫時沒變。海口市振興南路一家汽車美容店老板表示，現(xiàn)在海口汽車美容店很多，競爭也激烈，洗車原本就不賺錢，很多汽車美容店的收入多是香水、坐墊等汽車用品的銷售，因此一些商家不會輕易漲價。大多數(shù)企業(yè)表示，將通過使用循環(huán)水等辦法節(jié)約用水，不會提高消費服務價格。
記者了解到，在國內(nèi)其他一些缺水城市，蒸汽洗車和循環(huán)水洗車等技術開始登場。據(jù)了解，用蒸汽洗一輛車，僅用幾升水，是直接用水洗車的幾十分之一。而循環(huán)水洗車的用水量是普通用水洗車的十幾分之一。
專家推薦幾種節(jié)水小竅門
海口市水資源管理中心有關專家向市民推薦日常生活中的幾種節(jié)水小竅門。一是用洗臉水等生活用水沖廁所，盡量不開大水管沖洗廁所;二是家中應預備一個收集廢水的大桶，它完全可以保證沖廁所需要的水量;三是可以用淘米水洗菜，用淘米水洗菜不僅能節(jié)約水，還能清除蔬菜上的農(nóng)藥殘留;四是夏天給室外地面灑水降溫時，可用洗衣服之后的洗衣水，盡量少用清水;五是洗車時不用水沖，而改用濕布擦;六是水龍頭有漏水現(xiàn)象后，用裝青霉素藥瓶里的橡膠剪一個膠圈放進水龍頭，可防漏水。此外，養(yǎng)魚的水澆花，能促進花木生長。
編輯：孫寧